寧夏枸杞別樣紅！科技助力枸杞“七十二變”

人民名品 ▍《品牌資訊》——枸杞“七十二變”

　　除了泡水煲湯，枸杞還有什么用？在科技力量的支撐和加持下，“小紅果”實現“七十二變”！

　　隨著公眾對健康生活的重視，“保溫杯里泡枸杞”成為許多人的“標配”。而除了泡水，這粒小紅果在寧夏還被做成了啤酒、口紅、蜂蜜、糖肽片、面膜……不僅可以養顏美容，其提取物還能保護視網膜、抗抑郁。目前，寧夏枸杞及其衍生制品已達10大類100余種功能性產品。這顆原本平淡無奇的小紅果數次變身，跨界范圍比“七十二變”更精彩。

　　一、枸杞賣得火，科技力量功不可沒

　　枸杞是寧夏的“紅色名片”，中國枸杞栽培面積最大的地區在寧夏，該地種植的枸杞是《中華人民共和國藥典》明確可以入藥的唯一枸杞基源植物，是藥食同源的枸杞佳品。

　　目前，枸杞產業是寧夏最具地方特色和品牌優勢的戰略性主導產業。在今年舉辦的第四屆枸杞產業博覽會上，共達成購銷合同74個，總金額達12.5億元，創歷屆新高。而在枸杞新品發布環節中，枸杞餅、枸杞果酒、巧克力枸杞、枸杞眼貼、枸杞面膜等枸杞產品紛紛亮相，驚艷了各地客商。

　　原以為枸杞只能煲湯泡水，現在才知道深加工產品線已如此完善。

　　——深圳客商

　　一粒小小紅果，為何長期受各方青睞，這與科技力量密不可分。多年來，枸杞產業科技創新一直是寧夏科技工作重點。國家枸杞工程技術研究中心等一批創新平臺、世界最大枸杞屬種質資源庫種質資源、品種選育、無公害病蟲害防治、規范化栽培……寧夏始終強化枸杞產業科技支撐，促使一批重大科技成果相繼問世，一批技術走在了全國前列。

　　我們經過臨床試驗研究表明：連續6周服用枸杞糖肽后，抑郁高危人群的認知障礙、阻滯、無助感可得到較大改善。

　　——中國科學院院士、暨南大學粵港澳中樞神經再生研究院院長蘇國輝

　　蘇國輝還表示，團隊已證實寧夏枸杞提取物——枸杞多糖具有保護視網膜、抗脂肪肝、促進海馬神經發生等多種功效。

　　寧夏當地研究占據天時地利人和，亦碩果盈枝。

　　目前，寧夏已建成世界最大的枸杞屬種質資源庫——國家枸杞種質資源庫，共保存枸杞種質資源2660份，是世界上收集枸杞種質資源種類最多、活體保存數量最大的基因庫和重要的戰略資源儲備基地。

　　歷經10年，由寧夏農林科學院枸杞科學研究所所長、國家枸杞工程技術研究中心主任曹有龍帶領的寧夏農林科學院枸杞基因組，于6月3日在《自然》子刊《通訊-生物》在線發表了枸杞全基因組測序。這是全球首次破譯枸杞全基因組測序，標志著中國在枸杞基因組、茄科植物進化機理、重要性狀功能基因挖掘與機理解析及枸杞分子育種研究方面處于國際領先水平，占領枸杞基礎研究制高點。另外，“枸杞”也首次以漢字形式出現在論文中。

　　我們挖掘出與抗逆、藥用、果實大小、顏色等性狀關鍵調控基因，基于基因編輯技術定向培育新品種滿足市場需求。同時挖掘出的有效提高功效物質合成的基因簇，也可提高功效物質含量，開發出藥用或保健產品，提高枸杞深加工產品附加值。

　　——曹有龍

　　二、科技助力產業鏈延伸

　　有了科技力量支撐，枸杞產業鏈的發展也逐漸延伸。

　　目前，枸杞產業已成為寧夏九大重點發展產業之一。“十四五”時期，寧夏將擴大枸杞種植面積到70萬畝，加工轉化率提升至40%，綜合產值達到500億元。

　　如今，寧夏從事枸杞深加工的企業逾240家，枸杞鮮果加工轉化率達到25%，居全國之首。一步步嘗試，寧夏逐步改變了枸杞只能泡水、泡酒的定位，深加工產品也成為美國、東盟、中國臺灣等國家與地區消費者的鐘愛之物。今年一季度，寧夏枸杞干果及深加工產品出口額超過4500萬元。

　　三

　　高質量發展開出“科技方

　　博覽會期間兩次發布枸杞產業重大科技成果，足以彰顯對寧夏科技創新工作的認可。

　　‘十二五’以來，我們共培育優新品種（系）59個，構建綠色優質高效生產技術體系，建成枸杞700種代謝物數據庫，建設國家枸杞工程技術研究中心等各類創新平臺12個、組建自治區創新團隊2個、培育各類科技型企業61家。

　　——寧夏科技廳副廳長劉常青

　　今年年初，寧夏確定九大重點發展產業，小小枸杞位居榜首。寧夏計劃在“十四五”時期，枸杞種植面積達到70萬畝，加工轉化率提升至40%，綜合產值達到500億元。

　　面對這樣的規劃，如何繼續讓科技賦能引領枸杞產業邁向更高端？

　　顯然，高值化利用是必由之路。但寧夏在枸杞精深加工、功效物質開發、基因組學研究、高附加值新藥及系列產品研發、加工工藝、質量監控及農機農藝融合等方面還存在明顯短板。

　　“科技方”應時而生。近日，寧夏科技廳印發《現代枸杞產業高質量發展科技支撐行動方案》，提出要以現代枸杞產業科技創新體系建設為主線，以提升產業高質量發展技術水平為主攻方向。

　　到2025年，寧夏將實施科技研發項目30項以上，培育枸杞新品種3個以上，取得科技成果30項以上，研發枸杞“健”字號產品5個、特膳特醫食品10個、院地制劑2個，實現“藥”字號產品新的突破，培育各類高新技術企業10家以上。

　　【完】